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食品加工車間凈化等級標準

發布時間:2024-11-21 15:32:36 人氣:6915

食品加工車間的凈化等級標準主要包括以下幾個等級:百級、萬級、十萬級和百萬級?。這些等級是根據空氣中顆粒物的數量來劃分的,具體標準如下:

  • ?百級(Class 100)?:每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過100個。這種等級適用于對潔凈度要求極高的生產環境,如集成電路、微處理器等高科技領域?1

  • ?千級(Class 1000)?:每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過1000個。適用于醫療器械、藥品、食品等對潔凈度要求較高的領域?1

  • ?萬級(Class 10000)?:每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過1萬個。適用于汽車零部件、機械設備、食品加工和檢驗室等行業?1

  • ?十萬級(Class 100000)?:每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過10萬個。適用于家具、建材、一些輕工業生產線等對潔凈度要求相對較低的生產環境?1

  • ?百萬級(Class 300000)?:每立方米空氣中直徑大于0.5微米的顆粒物數量不超過30萬個。這種等級適用于對潔凈度要求非常低的生產環境?1

空氣質量標準

食品加工車間的空氣質量應符合GB/T 14644-2019《潔凈室與潔凈區》中規定的潔凈度等級。空氣中的微生物數量應低于100CFU/m3,灰塵顆粒和異味也應達到相應要求。某些對空氣潔凈度有特殊要求的食品檢驗過程,應設置潔凈工作臺?2

溫度和濕度要求

車間的溫度一般控制在15℃~25℃,相對濕度保持在40%~60%。具體溫度和濕度的調節應根據生產工藝要求進行?2

照明和噪音要求

車間的照明亮度需滿足生產需求,輔助工作室、走廊、緩沖室等區域的照度值不宜低于100lx,必要時可設置局部照明。噪音不得超過65dB(A),其他等級潔凈用房的噪聲級不應大于60dB(A)?2

設施和設備要求

車間的設施和設備應采用高效的過濾器和凈化器,確保空氣質量符合標準要求。通風系統應設計合理,應用專業的送風/回風/排風系統進行循環通風和提供新風,換氣量應符合規定標準。表面材料應易于清潔和消毒,地面應防潮、防滑、易于清潔,墻面和天花板應平整、無縫隙?2

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